피자가 생각나는 날이면 익숙한 프랜차이즈 브랜드부터 떠올리기 쉽다. 하지만 피자 한 판을 고를 때 도우와 재료까지 살펴보는 소비자라면 조금 다른 선택지도 있다. 부산 북구 화명동에 위치한 우리밀피자 화명점은 피자의 기본이 되는 도우부터 차별화를 둔 곳으로, 100% 우리밀을 사용한 피자를 선보이며 지역 소비자들과 만나고 있다.
우리밀피자 화명점은 이름 그대로 우리밀 도우를 중심으로 피자를 만든다. 사장님은 “우리밀로 만든 피자의 맛과 식감을 제대로 보여드리고 싶었다”며 도우에 대한 자부심을 전했다. 일반적인 피자 도우와 달리 우리밀 특유의 담백함과 고소한 풍미를 살리는 데 집중하고 있으며, 우리쌀과 한우, 자연산 생치즈 등 재료 선택에도 신경 쓰고 있다는 설명이다.
피자는 토핑이 화려해야 맛있다는 인식도 있지만, 우리밀피자 화명점은 기본이 되는 빵과 치즈, 토핑의 조화를 중요하게 본다. 도우가 너무 두껍거나 무겁지 않도록 조절하고, 씹을수록 고소한 맛이 느껴질 수 있도록 준비해 피자 한 조각을 먹어도 부담이 덜한 편이라는 점을 강조한다. 사장님은 100% 우리밀 피자를 전문적으로 선보이는 매장이 흔하지 않다며, 부산 북구 화명동에서 우리밀 피자의 매력을 알리고 싶다는 뜻을 밝혔다.
메뉴는 페퍼로니 피자, 핫스파이스치킨 피자, 스윗쉬림프 피자 등으로 구성돼 있다. 페퍼로니 피자는 짭조름한 토핑과 치즈의 조화를 살린 기본 메뉴이며, 핫스파이스치킨 피자는 매콤한 맛을 선호하는 소비자들이 찾기 좋다. 스윗쉬림프 피자는 새우와 치즈가 어우러져 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있는 메뉴다.
같은 피자라도 도우에 따라 식감이 달라지는 만큼 선택 폭도 넓다. 기본 스크린 피자부터 쌀을 활용한 쌀피자, 치즈가 들어간 치즈크림피자, 바삭한 식감을 살린 크림골드피자 등으로 구성돼 있어 취향에 맞춰 주문할 수 있다. 도우의 식감과 토핑 조합을 다르게 즐길 수 있다는 점은 가족 식사나 여러 명이 함께 주문할 때도 장점으로 꼽힌다.
사이드 메뉴도 피자와 함께 즐기기 좋게 마련돼 있다. 치즈오븐과 크림새우, 까르보나라, 오븐구이통닭, 크림윙, 해쉬포테이토, 치즈스틱 등 다양한 메뉴를 함께 운영하고 있어 피자 한 판만으로 아쉬운 경우 더욱 풍성하게 구성할 수 있다. 배달과 포장 주문도 가능해 집에서 편하게 즐기려는 소비자들에게도 이용 편의성을 높였다.
부산 북구 화명동 우리밀피자 화명점은 익숙한 피자 메뉴 안에서도 도우와 재료의 차이를 중요하게 생각하는 매장이다. 피자가 생각나는 날, 단순히 토핑만 고르기보다 우리밀로 만든 담백한 도우와 재료의 조화를 함께 즐기고 싶다면 우리밀피자 화명점이 색다른 선택지가 될 수 있다.
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